茶碗とは、元々は「磁器で作られた喫茶のための食器。」という意味でした。喫茶の普及と共に「茶碗」という言葉も広まり、喫茶用途以外の磁器も指すようになりました。江戸時代には、素焼の土器や木椀に代わって磁器の食器が使われるようになり、「飯茶碗(蓋付碗)」、「煎茶碗」などの言葉も生まれました。現代の「お茶碗」という意味は、飯茶碗の事をいいます。
日本の茶の湯では、季節や趣向に応じて様々な茶碗を用います。愛好者の間では『一楽、二萩、三唐津』などと言われることもあり、それらは産地や由来、その色形の特徴によって、主に以下のように分類されます。
唐物
天目茶碗 青磁茶碗 白磁茶碗
高麗物
高麗茶碗、井戸茶碗、三島茶碗
和物
楽焼茶碗(楽茶碗)黒、赤、白色 萩茶碗 唐津茶碗
志野茶碗、織部茶碗、瀬戸黒茶碗、黄瀬戸茶碗、伯庵茶碗
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