古伊万里とは江戸時代に有田で作られた磁器の総称です。
伊万里の港から輸出した事から磁器の総称として古伊万里焼と言われるようになりました。
古伊万里と伊万里焼との違い は、江戸期(1610年頃~幕末)頃まで有田で焼かれたものを古伊万里と呼ぶところです。
といっても伊万里焼は伊万里で焼かれたわけではなく、 積み出し港であった伊万里の名がついた焼き物という意味です。
主に有田焼を指していますが、三川内焼、波佐見焼などもこれにあたりあたります。
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